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綠茶提取物茶黃素20％-40％
發(fā)布時間：2014/2/11 14:02:00 瀏覽次數(shù)：916- 基本信息
- 產品類型： 其它
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零售價格： 電議
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編輯本段簡介茶黃素（Theaflavins，TFs）早是由 RobertsEA H發(fā)現(xiàn)的，指紅茶中溶于乙酸乙酯呈橙黃色的物質，由多酚類及其衍生物氧化縮合而來，紅茶中茶黃素類的含量一般為0．3%～1．5%，對紅茶的色香味及品質起著決定性的作用。由于茶黃素具有多種與人體健康有關的潛在功能，如抗氧化、防治心血管疾病、降血脂、抗癌防癌等，因而受到國內外的廣泛關注，成為茶葉品質化學與功能成分的研究熱點。作者對茶黃素的分子結構，理化性質，形成機理，制備，分析測定方法，分離純化技術，以及功能特性等研究進展進行了綜述，并對茶黃素的應用前景做了展望。[1]
編輯本段解釋茶黃素是次從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物。經(jīng)過臨床試驗，驗證了茶黃素具有調節(jié)血脂、預防心血管疾病的功效，而且。這份研究報告已在國際權威醫(yī)學雜志JAMA上發(fā)表。被譽為茶葉中“軟黃金”的茶黃素有降血脂的獨特功能，茶黃素不但能與腸道里的膽固醇結合減少食物里膽固醇的吸收，還能抑制人體自身的膽固醇合成。因為茶黃素在茶葉中含量極低，提取成本是異常昂貴，將它廣泛應用于生產上并制成有調節(jié)血脂保健功能的保健食品，需利用專利生物技術，同時要克服天然產物在功效和性評價及生產工藝以及質量標準、制劑技術、臨床應用等多方面發(fā)展滯后缺點，使生產科學化及規(guī)范化，才能**茶黃素的產量與品質。
編輯本段物理化學性質茶黃素是一類具有苯并卓酚酮結構化合物的總稱，其中茶黃素（theaflavin，TF1）、茶黃素?3?沒食子酸酯（theaflavin?3?gallate，TF2A）、茶黃素?3′?沒
食子酸酯（theaflavin?3′?gallate，TF2B）和茶黃素雙沒食子酸酯（theaflavin?3，3′?digallate，TF3）是4種主要的茶黃素，其化學結構如圖1。茶黃素的紅外光譜表明，**茶黃素的大吸收都出現(xiàn)在380nm和460nm。茶黃素純物呈橙黃色針狀結晶，熔點237～240℃，易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、正丁醇和乙酸乙酯，難溶于乙醚，不溶于三氯甲烷和苯。茶黃素溶呈鮮明的橙黃色，水溶液呈弱酸性，pH 約5．7，顏色不受茶提取液pH 影響，但在堿性溶液中有自動氧化的傾向，且隨pH 的增加而加強。[1]
編輯本段形成機理
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