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維生素B1（鹽酸硫胺、硝酸硫胺）
發(fā)布時(shí)間：2015/9/10 9:58:00 瀏覽次數(shù)：933- 基本信息
- 產(chǎn)品類型： 其它
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 國(guó)標(biāo)
零售價(jià)格： 0
供貨價(jià)格： 0
詳情介紹
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維生素B1
中文產(chǎn)品名稱：維生素B1鹽酸鹽維生素B1
英文產(chǎn)品名稱：Thiamine hydrochloride vitamin B1 HYDROCHLORIDE
化學(xué)分子式：C12H17CLN4OS.HCL
化學(xué)名稱：硫胺素鹽酸鹽 鹽酸硫胺
特性與用途：
白色至黃色細(xì)小晶體。通常為單斜晶系的針狀或板狀晶體的α型，β型為斜方晶系的細(xì)微針狀晶體。純品無(wú)臭，通常因所含硫的微量分解產(chǎn)物而帶米糠臭。有苦味。無(wú)水品暴露在空氣中迅速吸收4%的水份。對(duì)熱穩(wěn)定(170度)。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定，能長(zhǎng)時(shí)間保存，因吸濕而緩慢分解著色。1%水溶液的PH值為3.13。水溶液中PH值2-4時(shí)較穩(wěn)定。PH值5.5以上時(shí)，加熱不穩(wěn)定。遇紫外線則分解。約于248度熔化并部分分解。極易溶于水(1∶1)。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。不溶于乙醚和苯。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，可添加于白米、小麥粉、面包、面條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬等食品。因本品為水溶性且在堿性下易分解 ，在食品加工、烹調(diào)時(shí)損失大，并有異味發(fā)生，故應(yīng)按食品形態(tài)優(yōu)先采用硫胺素的其他衍生物。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：CP2000 中國(guó)藥典 2000版 質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目
含量(以干基計(jì))，%≥ ≥99.0%
溶液色 ≤0.1ml重鉻酸鉀比色液
酸度(PH值) 2.8-3.3
硝酸鹽 ≤0.25%
干燥失重(105℃，3h),% ≤ 5.0
灼燒殘?jiān)?≤ 0.1
重金屬(以計(jì))，%≤ 10ppm
功用：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，可添加于白米、小麥粉、面包、面條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬等食品。因本品為水溶性且在堿性下易分解 ，在食品加工、烹調(diào)時(shí)損失大，并有異味發(fā)生，故應(yīng)按食品形態(tài)優(yōu)先采用硫胺素的其他衍生物。
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