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低聚果糖
發(fā)布時間：2015/9/10 9:56:00 瀏覽次數(shù)：1137- 基本信息
- 產(chǎn)品類型： 其它
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 國標(biāo)
零售價格： 0
供貨價格： 0
詳情介紹
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低聚果糖
英文：Fructo oligosaccharide，F(xiàn)OS
低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑，被譽為繼抗生素時代后具潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)；在法國被稱為原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應(yīng)用。
糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體，帶低聚果糖清香，甜味柔和清爽，無異味，無外來雜質(zhì)。
糖粉為白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒），甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質(zhì)。
低熱能值，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細(xì)菌吸收利用，故其熱值低，不會導(dǎo)致肥胖，間接也有減肥作用。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑。
項目 指 標(biāo)
狀態(tài) 白色粉末
色澤 無色或淡黃色
香氣 帶蔗果低聚糖清香
滋味 味甜清爽 【理化指標(biāo)】
項 目 指 標(biāo)
固形物（20℃折光計法） %≥ 75
低聚果糖總含量 %≥ 90
PH值 4.5-7.0
砷（以As計） mg/kg≤ 0.2
鉛（以Pb計） mg/kg≤ 0.1 【衛(wèi)生指標(biāo)】
項 目 指 標(biāo)
菌落總數(shù) 個/g≤
大腸菌群 個/100g≤ 10
酵母菌 個/10g≤ 4.5-7.0
霉菌 個/10g≤ 不得檢出
致病菌（系指腸道致病菌和致病性球菌） 不得檢出
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