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發(fā)布時(shí)間:2013/4/22 13:40:00 瀏覽次數(shù):187 類別:其它詳情介紹
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據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道,新研究表明,吃一些蘆筍可能需要預(yù)防宿醉。
據(jù)韓國(guó)濟(jì)州國(guó)立大學(xué)的研究,富含氨基酸和礦物質(zhì)的蔬菜可以減輕宿醉癥狀,保護(hù)肝細(xì)胞對(duì)抗毒素。研究結(jié)果發(fā)表在《食品科學(xué)》雜志上,研究人員分析了蘆筍嫩芽和葉了,比較了它們對(duì)人類、大鼠的肝細(xì)胞的影響。首席研究員基姆說(shuō):“從蘆筍的芽和葉中提取的物質(zhì),讓細(xì)胞毒性明顯減輕,這些結(jié)果提供的證據(jù)表明,蘆筍可能幫助減輕宿醉并可保護(hù)肝細(xì)胞。”研究人員還研究了蘆筍中不同的組成部分對(duì)于防止可怕的飲酒過量的不同的影響。他們發(fā)現(xiàn),相比于芽,蘆筍葉中氨基酸和礦物質(zhì)含量更好,即葉片能更好地保護(hù)肝損傷,防止宿醉。
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先前韓國(guó)濟(jì)州大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究表明,蘆筍富含高氨基酸,這些氨基酸有刺激酶的功能,加速分解體內(nèi)的酒精。這不是**次發(fā)現(xiàn)蘆筍有健康的特性。
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