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食品接觸產(chǎn)品須防范“顏色遷移”

發(fā)布時(shí)間：2014/3/26 17:07:00　瀏覽次數(shù)：270　類別：其它

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2014年2月，歐盟通過食品及飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）對(duì)一批產(chǎn)自中國的塑料餐具發(fā)布不合格通報(bào)，通報(bào)原因?yàn)樗芰媳P在接觸食品過程中發(fā)生顏色遷移，該批產(chǎn)品被責(zé)令從市場(chǎng)召回。筆者發(fā)現(xiàn)，2013年歐盟也因同樣原因?qū)?批食品接觸產(chǎn)品發(fā)布不合格通報(bào)，涉及塑料勺、尼龍調(diào)羹、硅膠冰格等多種商品。

據(jù)筆者所知，產(chǎn)品正常使用過程中發(fā)生顏色遷移表明產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中使用了不符合規(guī)定的著色劑。食品包材的顏色遷移問題已經(jīng)不是**次出現(xiàn)，為此，筆者特別咨詢了國內(nèi)知名食品接觸材料第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的專家。專家表示：使用質(zhì)量規(guī)格不符合食品級(jí)要求的著色劑或過量使用著色劑除了可能造成食品的感官劣變以外，還可能帶來致癌物質(zhì)初級(jí)芳香胺超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、總遷移量超標(biāo)等諸多**衛(wèi)生隱患。為此，不同的國家地區(qū)都對(duì)可用于食品接觸制品的著色劑種類和要求等都作了嚴(yán)格規(guī)定，如歐盟AP(89)1《關(guān)于與食品接觸的塑料材料中著色劑的使用》決議就對(duì)著色劑的質(zhì)量指標(biāo)都制定了明確要求。歐盟食品接觸材料框架法規(guī)（EC）No1935/2004也明確規(guī)定，食品接觸材料接觸食品時(shí)不能造成食品成分發(fā)生無法接受的改變或造成食品感官特性的劣變。正常使用過程發(fā)生顏色遷移將導(dǎo)致產(chǎn)品不符合歐盟法規(guī)的要求。此外，美國FDA法規(guī)21CFR178.3297、日本《食品、食品添加劑等的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)》以及我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB9685-2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等也都對(duì)食品接觸產(chǎn)品中允許使用的著色劑及合理用量作了相關(guān)規(guī)定。

由于食品的的質(zhì)量**事關(guān)重大，因此，近年來這一話題也備受關(guān)注。為保障商品質(zhì)量和消費(fèi)者健康，同時(shí)也為了避免不必要的貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)，專家建議相關(guān)的企業(yè)：重視原料采購，強(qiáng)化工藝流程，在原料采購特別要重視核查材料成分、質(zhì)量等級(jí)和合格證明等相關(guān)信息，從源頭降低不合格品產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)；加強(qiáng)自檢把關(guān)，對(duì)不涉及復(fù)雜測(cè)試儀器的脫色試驗(yàn)等**衛(wèi)生項(xiàng)目企業(yè)可對(duì)照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自檢；及時(shí)了解相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量要求和法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)并采取針對(duì)性的防范措施，杜絕不合格情況發(fā)生，避免造成不必要的損失。

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