補(bǔ)鈣 - 補(bǔ)鈣要多喝大骨湯嗎
2025/10/22  閱讀數(shù)：

補(bǔ)鈣是指通過攝入含有鈣元素的食物、藥物或其他補(bǔ)充劑，來增加體內(nèi)鈣的含量，從而維持鈣代謝平衡。鈣是人體中含量最多的礦物質(zhì)，若缺乏，則會影響到骨骼、神經(jīng)、循環(huán)等多個(gè)系統(tǒng)的健康。因此，補(bǔ)鈣對于保障人體健康具有重要意義。




目錄

1、鈣的作用

2、補(bǔ)鈣人群

3、補(bǔ)鈣過量危害

4、補(bǔ)鈣人群生活建議

5、補(bǔ)鈣人群飲食建議

6、補(bǔ)鈣人群運(yùn)動(dòng)建議

7、補(bǔ)鈣人群用藥管理

8、吃鈣片是補(bǔ)鈣的最佳途徑？

9、所有年齡段都需要補(bǔ)鈣？

10、老年人只要吃鈣片就不會得骨質(zhì)疏松癥？

11、補(bǔ)鈣要多喝大骨湯？




1、鈣的作用

鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，對于骨骼的生長、發(fā)育和維護(hù)至關(guān)重要。此外，鈣還參與神經(jīng)肌肉傳導(dǎo)、血液凝固以及維持細(xì)胞內(nèi)外的離子平衡等多個(gè)生理過程。因此，缺鈣可能會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨折風(fēng)險(xiǎn)增加、肌肉痙攣和心律失常等問題。




2、補(bǔ)鈣人群

補(bǔ)鈣適用于鈣元素缺乏的人群，主要包括鈣攝入不足者、鈣需求量增加者、鈣吸收利用障礙者以及鈣丟失過多者。

2.1、鈣攝入不足者：素食者和嚴(yán)格限制奶制品攝入的人群可能無法從日常飲食中獲得足夠的鈣，因此需要注意補(bǔ)鈣。

2.2、鈣需求量增加者：兒童和青少年正處于生長發(fā)育的高峰期，骨骼生長迅速，因此對于鈣的需求量相對較大。此外，孕婦和哺乳期女性由于需要為寶寶提供鈣元素，因此對于鈣的需求量也會增加。

2.3、鈣吸收利用障礙者：老年人由于性激素水平降低、消化功能減弱、運(yùn)動(dòng)量減少等原因，會導(dǎo)致鈣的吸收和利用能力下降，因此需要注意補(bǔ)鈣。此外，低鎂血癥、甲狀旁腺功能減退等，也會影響鈣的吸收，從而可能導(dǎo)致缺鈣。

2.4、鈣丟失過多：惡性腫瘤骨轉(zhuǎn)移等病變，會使鈣消耗增多，可能導(dǎo)致機(jī)體缺鈣。




3、補(bǔ)鈣過量危害

補(bǔ)鈣過量可能帶來一些健康風(fēng)險(xiǎn)，包括高鈣血癥、腎結(jié)石、消化不良以及其他礦物質(zhì)吸收障礙等。

3.1、高鈣血癥：過量攝入鈣質(zhì)可能導(dǎo)致血液中鈣濃度過高，引起高鈣血癥。

3.2、腎結(jié)石：過量的鈣可能在腎臟中形成結(jié)晶，增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

3.3、消化不良：過量的鈣元素在腸道中可能與其他營養(yǎng)素結(jié)合形成難以吸收的復(fù)合物，影響腸道對食物的消化和吸收，同時(shí)還可能刺激腸道，從而引起便秘、惡心、嘔吐等癥狀。

3.4、其他礦物質(zhì)吸收障礙：過量的鈣元素可能干擾其他礦物質(zhì)的吸收，如鐵、鋅等。




4、補(bǔ)鈣人群生活建議

保證充足的睡眠以及適量曬太陽，對于鈣質(zhì)的吸收和利用具有重要作用。

4.1、規(guī)律作息，保證充足的睡眠，避免熬夜。

4.2、陽光中的紫外線有利于體內(nèi)維生素D的合成，而維生素D有助于提高身體對鈣的吸收能力，因此適當(dāng)曬太陽有助于補(bǔ)鈣。但需注意避免在中午陽光最強(qiáng)烈時(shí)暴曬，以防曬傷。




5、補(bǔ)鈣人群飲食建議

飲食是補(bǔ)鈣的重要途徑之一。許多食物都富含鈣質(zhì)，因此可以通過調(diào)整日常飲食來增加鈣的攝入。

5.1、奶制品：無論是鈣的含量，還是鈣的被吸收利用率，奶制品都是最理想的鈣源選擇，包括牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等。

5.2、豆制品：如黑豆、紅豆、豆腐等，也含有豐富的鈣質(zhì)。

5.3、海產(chǎn)品：如蝦皮、帶骨頭的小魚、海帶、紫菜等，含鈣量也很高。

5.4、蔬菜：如菠菜、油菜、茼蒿、蘿卜、香菇、木耳等，也有助于補(bǔ)鈣。但由于綠葉蔬菜中含有大量的植酸，能夠阻礙鈣質(zhì)的吸收，因此在烹飪時(shí)需先焯再炒。




6、補(bǔ)鈣人群運(yùn)動(dòng)建議

適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，以刺激成骨細(xì)胞的活動(dòng)，提高骨組織對攝入鈣質(zhì)的吸收和利用。




7、補(bǔ)鈣人群用藥管理

如果日常飲食不能補(bǔ)足鈣質(zhì)，則需遵醫(yī)囑服用鈣補(bǔ)充劑，如碳酸鈣片、葡萄糖酸鈣片、檸檬酸鈣片等。同時(shí)，注意補(bǔ)充維生素D，如維生素D3、骨化三醇、魚肝油等，以促進(jìn)鈣的吸收和利用。需要注意的是，每日飲食、鈣補(bǔ)充劑和飲用水中的鈣總量不能超過一定數(shù)值（具體因年齡、性別、生理階段等因素不同而有所差異），以防止補(bǔ)鈣過量。




8、吃鈣片是補(bǔ)鈣的最佳途徑？

吃鈣片并不是補(bǔ)鈣的最好方法。每日攝入的天然食物中，有很多都含有豐富的鈣元素，如奶制品、豆制品等，這些食品具有價(jià)格便宜、食用方便、易于吸收等特點(diǎn)，是補(bǔ)鈣的首選。




9、所有年齡段都需要補(bǔ)鈣？

并不是所有年齡段的人群都需要補(bǔ)鈣。不同年齡的人群對于鈣的需求量不同，并非所有人都需要額外補(bǔ)充鈣質(zhì)，但兒童、孕婦和老年人可能需要更多的關(guān)注。




10、老年人只要吃鈣片就不會得骨質(zhì)疏松癥？

單純補(bǔ)鈣并不能全面防治骨質(zhì)疏松癥。骨質(zhì)疏松癥是一種以骨量低下、骨微結(jié)構(gòu)損壞，導(dǎo)致骨脆性增加、易發(fā)生骨折為特征的全身性骨病，可能為缺鈣、體力活動(dòng)少、日照減少等多種原因所引起。因此，在補(bǔ)鈣的同時(shí)，老年人應(yīng)注意多參與體育鍛煉、多曬太陽，以提高骨的硬度。




11、補(bǔ)鈣要多喝大骨湯？

補(bǔ)鈣要多喝大骨湯這種說法并不完全正確。雖然大骨湯在傳統(tǒng)觀念中被認(rèn)為富含鈣質(zhì)，但實(shí)際上骨頭中的鈣很難溶解于水，因此大骨湯中的鈣含量并不高。而且，大骨湯在烹飪過程中可能會釋放出較多的脂肪和嘌呤，長期大量飲用可能不利于健康。

編輯：Rae