企業(yè)資訊

這3種食物，其實(shí)補(bǔ)鈣效果不比牛奶差！每天吃一點(diǎn)，省下一筆錢

陜西諾建生物藥業(yè)有限公司（西安諾建商貿(mào)有限責(zé)任公司）2022/7/17 8:55:36

65歲的老周自從2個(gè)月前摔了一次跤后，便被查出了骨質(zhì)疏松，于是他女兒就給他預(yù)訂了半年的牛奶給他補(bǔ)鈣，有牛奶店每天送來(lái)新鮮的純牛奶。

剛開(kāi)始的時(shí)候，雖然老周不愛(ài)喝牛奶，但也知道這是女兒的一番心意，于是每天都按時(shí)喝，雖然每次喝完不久都會(huì)拉肚子，但老周單純以為只是自己腸胃不好，也沒(méi)當(dāng)回事。

直到一天，老周看到了一篇老友轉(zhuǎn)發(fā)的朋友圈文章——《牛奶正在不斷偷走你的陽(yáng)氣，正在喝得趕緊停下！》，其中文章內(nèi)容提到，“牛奶陰寒，容易偷走人體內(nèi)的陽(yáng)氣，導(dǎo)致腹瀉的出現(xiàn)……尤其是老年人別再喝了”。

老周一看，竟然真的和自己的癥狀對(duì)上了，一時(shí)間有些后悔：自己喝了快一個(gè)多月的牛奶了，體內(nèi)陽(yáng)氣估計(jì)都不剩多少了。

而且從這天開(kāi)始，老周不再喝送來(lái)的牛奶，還打電話罵了女兒一頓，說(shuō)以后不要再買牛奶給他了……他寧愿喝骨頭湯和吃蝦皮補(bǔ)鈣，也不想再喝牛奶。

日常生活中，不少人每天都是喝一瓶牛奶，不但強(qiáng)身健體還能補(bǔ)鈣，但牛奶喝多了真的會(huì)偷走人體內(nèi)的“陽(yáng)氣”嗎？

事實(shí)到底怎么樣，今天就一起來(lái)看看吧01中醫(yī)不建議喝牛奶，是因?yàn)榕Ｄ虝?huì)偷走“陽(yáng)氣”？牛奶一直被認(rèn)為是補(bǔ)鈣佳品，但是*近關(guān)于“牛奶性寒，不宜多喝”的說(shuō)法引起熱烈討論。

對(duì)于“牛奶食性陰寒”這個(gè)說(shuō)法，北京中醫(yī)藥大學(xué)專家潘詩(shī)霞表示：中藥書籍《新秀本草》，以及老年醫(yī)學(xué)專著《養(yǎng)老奉親書》中，都提及牛奶屬平性，并強(qiáng)調(diào)牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于牛肉，尤其適合老年人飲用。




而老周之所以喝完牛奶會(huì)腹瀉，不是因?yàn)椤瓣?yáng)氣”被偷走，而是因?yàn)樗侨樘遣荒褪艿捏w質(zhì)。

所謂乳糖不耐受，即體內(nèi)沒(méi)有充足乳糖酶來(lái)消化牛奶中的乳糖，乳糖在腸道內(nèi)堆積并被細(xì)菌利用后就會(huì)產(chǎn)生乳糖不耐受的氣體，引發(fā)腹瀉癥狀。

全球大約75％的人群，在成年之后都會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受的情況，這個(gè)情況與年齡、人種、飲食習(xí)慣等有關(guān)。

但就算是乳糖不耐受，還是建議國(guó)人喝牛奶補(bǔ)鈣。

《中國(guó)居民膳食指南》中推薦成年人每天需要攝入鈣800毫克，但國(guó)際骨質(zhì)疏松基金會(huì)的相關(guān)數(shù)據(jù)中顯示，中國(guó)人每天平均攝入鈣約338毫克，由此可見(jiàn)中國(guó)人鈣的攝入量和需求量相差甚遠(yuǎn)。

推薦國(guó)人喝牛奶補(bǔ)鈣，是因?yàn)榕Ｄ萄a(bǔ)鈣效率高，每100g牛奶中就含鈣104毫克，每天300g牛奶就能滿足成年人一天所需鈣的一半。

那么對(duì)于乳糖不耐受的人群，應(yīng)該怎么正確攝入牛奶制品呢？

1.每次喝牛奶可喝少一些，控制在200毫克/次；不要空腹喝奶，可以在2.喝牛奶前吃點(diǎn)東西墊一墊。

3.實(shí)在乳糖不耐受，可選擇其他零乳糖牛奶或低糖酸奶代替，也可以在喝牛奶前服用乳糖酶制劑來(lái)補(bǔ)充乳糖酶。02.每天一杯牛奶，效果不只是補(bǔ)鈣！近日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)*新發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中提到，推薦國(guó)人吃**各樣的奶制品，攝入量相當(dāng)于300至500克奶及奶制品。

牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白，都屬于易被人體吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有非常豐富的水溶性和脂溶性維生素，同時(shí)是礦物質(zhì)鈣的優(yōu)秀來(lái)源。可以說(shuō)，牛奶是快節(jié)奏生活下，非常方便且可隨時(shí)補(bǔ)充鈣蛋白質(zhì)的好食物。

當(dāng)然，牛奶除了鈣含量豐富，且人體吸收率高以外，這些好處也不能忽略。

1、有益于心腦健康




一項(xiàng)刊登在《柳葉刀》中的研究顯示，每日攝入至少兩份乳制品的人群，比不攝入乳制品的人群，患腦中風(fēng)、心臟病和死亡的風(fēng)險(xiǎn)較低。

2、助眠

人體缺鈣易失眠，牛奶的補(bǔ)鈣作用有助于松弛神經(jīng)，并幫助睡眠。

牛奶的好處真的很多！但牛奶也不是想喝就能喝的，要注意有3類人不適合喝牛奶：

1.對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的人群；

2.有中度或者重度痘痘的人群；

3.腹部手術(shù)后患者。03.這3種食物，其實(shí)補(bǔ)鈣效果不比牛奶差不少人補(bǔ)鈣好像都只會(huì)喝牛奶，很少會(huì)在飲食方面增加鈣的攝入，但其實(shí)這幾種食物的含鈣量不比牛奶差，如果不能喝牛奶，不妨考慮下它們吧！

1、黑芝麻

中國(guó)食物成分表相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：每100g黑芝麻與純牛奶所含鈣，分別為780毫克和107毫克，黑芝麻的鈣含量遠(yuǎn)超牛奶。

如果想通過(guò)黑芝麻補(bǔ)鈣，建議吃熟芝麻，可以少量多次地吃，每次一小勺，注意不要吃太多，否則很可能造成脂肪攝入超量。

2、綠葉菜

深綠色蔬菜鈣含量高，富含的鎂、鉀、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，也可促進(jìn)鈣的吸收。

日常烹煮綠葉菜時(shí)，可以用沸水焯水3-5s，去除草酸就不會(huì)影響鈣的吸收，一般推薦每人每日可以吃夠一斤的蔬菜。

3、豆制品

每100g黃豆鈣含量高達(dá)191毫克，做成的豆腐鈣含量更高，所以豆制品被譽(yù)為平價(jià)補(bǔ)鈣產(chǎn)品中的“戰(zhàn)斗機(jī)”，鈣含量甚至高過(guò)肉類，平時(shí)可以吃一些豆腐、腐竹等豆制品，燉著吃煮著吃都可以。

另外，除了通過(guò)食補(bǔ)，日常多外出運(yùn)動(dòng)進(jìn)行日曬，可以促進(jìn)皮膚合成維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣質(zhì)吸收，但需注意日曬強(qiáng)度和時(shí)間。

除此之外，也可以服用維生素D補(bǔ)充劑，但每日不超過(guò)400單位，也可吃一些鈣片補(bǔ)鈣，建議選擇100-300mg這種小劑量的鈣片。

特別是老年人，若缺鈣很容易出現(xiàn)骨痛、骨質(zhì)疏松、骨折等危險(xiǎn)情況，不妨適度喝牛奶補(bǔ)鈣，如果乳糖不耐受也沒(méi)關(guān)系，可以少量喝或替換其他奶制品。