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家中的大米為何會(huì)生蟲(chóng)？

陜西諾建生物藥業(yè)有限公司（西安諾建商貿(mào)有限責(zé)任公司）2022/9/21 10:01:27

您家中有沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)這樣的情況呢？打開(kāi)米袋子，正準(zhǔn)備舀米煮飯，卻發(fā)現(xiàn)米袋子周?chē)�、大米里有一些小蟲(chóng)子，而且這些蟲(chóng)子就算過(guò)了一遍水，也殺不死。不少人會(huì)納悶，明明米袋子系的牢牢的，這些蟲(chóng)子到底是哪里來(lái)的？長(zhǎng)了蟲(chóng)子的米還能不能繼續(xù)吃呢？下邊小編就帶大家一起看下這到底是怎么回事！

大米生蟲(chóng)，5招制敵

01米蟲(chóng)源于寄生在稻谷上的蟲(chóng)卵

稻谷在生長(zhǎng)的過(guò)程中，就會(huì)有成蟲(chóng)在上面產(chǎn)卵，打下來(lái)的糧食在曬干、去殼時(shí)，雖然可以殺死成蟲(chóng)，但由于不經(jīng)過(guò)高溫處理，所以寄生在米里面的蟲(chóng)卵并不能被殺死。而一旦碰到了適宜的條件，蟲(chóng)卵就能孵化成蟲(chóng)。比如，糧食存放時(shí)間太久，蟲(chóng)卵有了生存繁衍時(shí)間；再比如溫度在20℃~40℃、濕度在65％~95％的時(shí)候，只需要7天左右的時(shí)間，蟲(chóng)卵就會(huì)孵化出來(lái)。而且大米中的蛋白質(zhì)、淀粉會(huì)提供充足的營(yíng)養(yǎng)，使之茁壯成長(zhǎng)。

大米里的蟲(chóng)子通常是米象，又稱(chēng)象鼻蟲(chóng)，常在谷物中被發(fā)現(xiàn)，繁殖速度快。米象成蟲(chóng)用口器將米啃噬出深孔，并產(chǎn)卵于孔內(nèi)。米象的幼蟲(chóng)像蛆，幼蟲(chóng)孵化后以米粒為食，將米粒蛀穿，*后掏空米粒，蟲(chóng)糞則排于米粒外。

02生蟲(chóng)大米淘洗干凈可正常吃

米生蟲(chóng)雖然令人不悅，但本身不攜帶特別的致病菌，也沒(méi)有毒，更不會(huì)咬人，所以只要篩掉蟲(chóng)和它的代謝廢物，再把米淘洗干凈，是可以正常食用的。而且通過(guò)高溫加熱，米中隱藏的蟲(chóng)卵也會(huì)被殺死，不用過(guò)于擔(dān)心。

03殺蟲(chóng)和防蟲(chóng)注意 5個(gè)方面

要陰涼處篩，不要陽(yáng)光下曬

大米生蟲(chóng)后，很多人習(xí)慣把大米放在陽(yáng)光下曝曬。這樣做非但達(dá)不到殺蟲(chóng)的目的，反而會(huì)適得其反——米蟲(chóng)有避光性，受到陽(yáng)光曝曬時(shí)，會(huì)鉆到米粒的*中間去，躲在蟲(chóng)蛀洞里不出來(lái)，而且它們感覺(jué)受到威脅后會(huì)加速繁殖后代，過(guò)不了幾天，大米中的蟲(chóng)子就會(huì)有增無(wú)減。

正確的做法是將生蟲(chóng)大米放在陰涼通風(fēng)處，讓米蟲(chóng)慢慢爬出，然后再篩一篩。

冷凍殺蟲(chóng)

如果生蟲(chóng)的米不是很多，可將大米放入塑料袋中，把袋口扎緊，放在冰箱的冷凍室里，48小時(shí)后取出，可殺死大米里的米蟲(chóng)。

自制驅(qū)蟲(chóng)包

用紗布包一小包大蒜、花椒、麻椒，放進(jìn)米缸中，蓋緊蓋子，就能驅(qū)除或者殺滅米蟲(chóng)。如果紗布包里的香料沒(méi)味了，需要及時(shí)更換。

這其中原理是：大蒜中的大蒜素，大料和花椒中的香茅醛、桉葉油素、α-蒎烯等對(duì)米蟲(chóng)有較好的熏蒸作用，可以熏走或者殺死米蟲(chóng)。

陰涼、密封儲(chǔ)存

在陰涼干燥處存放，平時(shí)注意密封，長(zhǎng)蟲(chóng)的概率會(huì)小很多。切勿放在廚房等溫度高、濕度大的地方，也不要靠墻著地放置，應(yīng)該將其放置在墊板上，也可以防止霉變和生蟲(chóng)。

定期**清理米缸

如果您家習(xí)慣把買(mǎi)回來(lái)的米倒在米缸里，那么建議兩個(gè)月左右**清潔一次米缸。這是因?yàn)�，米蟲(chóng)具有避光性，喜歡躲在桶底，如果米桶長(zhǎng)期不清理，底部的陳米和蟲(chóng)卵也會(huì)越積越多，更容易長(zhǎng)蟲(chóng)。

來(lái)源：保健時(shí)報(bào)