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養(yǎng)生！春天熬粥3注意，營養(yǎng)全、易消化，每天輪著喝，脾胃好身體棒~

陜西諾建生物藥業(yè)有限公司（西安諾建商貿(mào)有限責(zé)任公司）2023/4/27 16:09:37

春天喝粥怎么選料

1.主料要“溫”

春季飲食要遵循《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提到的“春夏養(yǎng)陽”原則，春季是人體內(nèi)陽氣生發(fā)的重要時期，因此，少吃寒性食物可以減少對陽氣的損傷，更好地補益脾胃。

所以在煮粥時，在主料的選擇上以大米、糙米、糯米、高粱、南瓜、栗子等性溫的食物，或是玉米、燕麥、黃豆、赤小豆、紅薯、山藥等性平的食物為佳。

2.輔料養(yǎng)肝

中醫(yī)認為，肝開竅于目，因此，視力的好壞與肝的關(guān)系非常密切。面色蠟黃、視力減退、視物模糊的朋友不妨在煮粥時加入一些具有補肝作用的食材，如大棗、芝麻、枸杞等。

3.食材注意“少酸多甘”

孫思邈在《千金方》中指出，春天飲食應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。五味入五臟，其中甘味入脾，春天多吃甘味的食品，能夠幫助補益人體的脾胃之氣。

所以大家在煮粥的時候需要增甘少酸，適當加些大棗、山藥、芋頭、蓮子、核桃、花生這類的甘味輔料，或者加點紅糖、蜂蜜等調(diào)味。

養(yǎng)生粥方

1.肝豆粥

原料：刀豆50g，綠豆30g，新鮮豬肝100g，大米100g，食鹽、味精少許。

做法：豆米同煮，大火煮沸，小火慢熬。粥約八成熟時，將切成片的豬肝摻入粥內(nèi)同煮，熟后加入調(diào)味品。

功效：此粥適合面色萎黃、視力模糊、體弱、輕度浮腫的人，以及身體容易疲倦，精力不佳的人食用。

2.枸杞粥

原料：大米100g、枸杞30g。

做法：大米煮成粥后，放入枸杞，略煮后溫食。

功效：有滋補肝腎，明目的功效。適用于頭暈，目澀，腰膝酸軟的人食用。

3.桑葚粥

原料：糯米60g、桑葚30g（新鮮的可用60g）、冰糖適量。

做法：將桑葚洗凈，與米同煮，粥熟后放冰糖。

功效：具有補肝養(yǎng)血、明目益智的功效。適用于頭暈?zāi)垦＃Q腰酸，須發(fā)早白的人食用。

4.芡實茯苓山藥粥

原料：芡實15g、白茯苓15g、山藥15g、粳米100g。

做法：芡實和茯苓提前一天用清水泡發(fā)；粳米提前一小時泡發(fā)；山藥洗凈，去皮，切成小粒，泡在清水中；將以上材料混合，淘洗干凈之后一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

功效：健脾益氣、祛濕止瀉，適用于有泄瀉、脘腹冷痛、食欲不振、倦怠乏力、面色晦暗等癥狀的人群。

來源：健康養(yǎng)生